Entradas: Pão de fermentação natural com manteiga de garrafa e flor de sal. Sardinhas na brasa com vinagrete de pimentões defumados. Pratos Principais: Costelinha de porco defumada com purê de batata doce e couve refogada. Peixe do dia assado no forno a lenha com legumes da horta.
Vegetariano: Abóbora assada com queijo de cabra, mel e nozes. Risoto de cogumelos selvagens com azeite trufado. Sobremesas: Pudim de leite condensado com calda de caramelo salgado. Torta de maçã com sorvete de canela e farofa crocante.
Vinhos Naturais e Artesanais
Nossa seleção viva de vinhos naturais e artesanais, de pequenos viticultores que respeitam a terra e o tempo.
Leves e Frescos
Corpo e Complexidade
Surpresas do Terroir
Brancos e rosés de mínima intervenção. Fermentação espontânea, sem filtração ou clarificação.
Tintos com maior estrutura, fermentados em ânforas ou barricas neutras. Expressão pura do terroir.
Laranjas, espumantes ancestrais e vinhos de colheitas especiais. Joias raras para paladares curiosos.
O menu muda a cada semana, seguindo o ritmo da natureza. Não perca os sabores da estação e reserve seu lugar.